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Celebra el Día Internacional del Tequila en la tierra del agave
#Internacional Celebra el Día Internacional del Tequila en Jalisco: El tequila, una bebida con raíces ancestrales nacida en Jalisco, se ha convertido en un embajador natural de la cultura mexicana en todo el mundo. En 2006, la UNESCO lo declaró patrimonio cultural, junto con sus paisajes agaveros e instalaciones de producción. Además, cada 24 de julio, se celebra el Día Internacional del Tequila en honor a la tradición, el sabor y la herencia cultural asociada a esta emblemática bebida.
Entre las leyendas que rodean al tequila, la más conocida cuenta que hace cientos de años, durante una tormenta eléctrica sobre la tierra de agaves en Jalisco, un rayo impactó uno de ellos, cocinando su corazón y dando origen a un líquido con aromas únicos. Los pobladores que presenciaron este fenómeno se encontraron con un jugo dulce y embriagante, y lo consideraron un regalo de los dioses.
Desde entonces, los locales se apasionaron por esta bebida y se esmeraron en perfeccionar su proceso de fermentación y destilación, creando un procedimiento artesanal que ha perdurado en el tiempo.
El tequila es conocido por su sabor característico, proveniente del agave tequilana Weber, también conocido como “agave azul”, una especie única entre las 295 existentes. Su proceso de elaboración es un testimonio del compromiso y la pasión de los talentosos jaliscienses, que trabajan arduamente desde el cultivo hasta su presentación en dos categorías: uno preparado con una mezcla de azúcares, siendo el 50% de agave, y el otro llamado tequila 100% agave, que utiliza azúcares exclusivamente del maguey azul.
El Día Internacional del Tequila es una oportunidad para apreciar y reconocer el trabajo de productores y agricultores que han preservado y contribuido a mantener viva esta tradicional bebida. La Ruta del Tequila en los 8 municipios productores de Jalisco es una experiencia única, donde se pueden visitar tequileras, recorrer campos de agave e incluso hospedarse en los pintorescos poblados cercanos.
El festejo también incluye cortesía de tequila en el restaurante Tequila Cuervo, recorridos por la destilería La Rojeña de José Cuervo y promociones en tours al 2×1 en Casa Sauza. En San Pedro Tlaquepaque, se puede disfrutar de típicas cazuelas de tequila, una bebida preparada que combina hielo, jugo de cítricos y tequila en una cazuela de barro.
