Gobernador de Puebla impulsa el proyecto de Agave Mezcalero

El Gobernador de Puebla, Sergio Salomón Céspedes Peregrina, dio inicio al ambicioso Proyecto Estratégico de Impulso al Agave Mezcalero en la región de la Mixteca. Esta iniciativa, respaldada por una inversión millonaria, tiene como objetivo fundamental impulsar la producción de mezcal en uno de los territorios más marginados de la entidad sureste de México.

Ana Laura Altamirano Pérez, Secretaria de Desarrollo Rural (SDR) del estado, comunicó que para esta estrategia se destinaron hasta 442 millones de pesos, beneficiando directamente a los integrantes de 5 mil familias de la región. Durante un evento celebrado en Huehuetlán El Grande, Altamirano Pérez destacó que, en una primera fase, el gobierno estatal establecerá siete polos de desarrollo en la zona, buscando impulsar diversas comunidades y proyectos regionales centrados en la producción de agave.

“La estrategia fue diseñada para atender todos los eslabones de la cadena; establecer polos de desarrollo a efecto de permitir que, año tras año, se cuente con suficiente materia prima para la transformación. Además, las especies a establecer deben ser nativas, lo que contribuirá a conservar la biodiversidad de la región”, comentó la funcionaria.

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Un aporte económico para el estado

Durante el evento, el Gobernador también distribuyó varias toneladas de insumos destinados a asegurar el establecimiento de 1 millón 692 mil plantas de agave. Asimismo, se instalaron 10 nuevos palenques y 12 viveros, y se entregaron 564 procesos de certificación a productores de agave y mezcal. Cabe destacar que apoyos similares se otorgarán en los 116 municipios que forman parte del decreto de Denominación de Origen, otorgado a Puebla en 2015.

Altamirano Pérez resaltó que este proyecto marca un suceso en la vida de los productores de la región, quienes, a menudo afectados por el cambio climático, se vieron obligados a abandonar cultivos como el maíz debido a la alta demanda de agua. El mezcal, en contraste, es una planta con una baja demanda hídrica.

“Hoy podremos cambiar la vida de muchos de nuestros hermanos que, a causa del cambio climático, han visto reducida su productividad agrícola. El mezcal es una oportunidad para revitalizar la economía de la región”, afirmó Altamirano Pérez.

El gobernador Sergio Salomón Céspedes Peregrina destacó que esta histórica inversión no solo busca beneficios económicos, sino también ambientales. A través de esta estrategia, se pretende promover la siembra de especies endémicas del suelo poblano, contribuyendo a la protección y revitalización del entorno natural de la región. Se espera que la producción mezcalera anual incremente significativamente, alcanzando hasta un millón de litros por año a partir de 2024, y que este proyecto estimule la preservación de tradiciones y técnicas de producción del mezcal.