Precio del huevo sube 10 pesos por onda de calor

La reciente ola de calor ha tenido un impacto directo en el precio del huevo en Puebla, causando un aumento del 30 por ciento esta semana en comparación con la anterior. Según Israel García Pineda, administrador de la Central de Abastos, el costo del huevo ha aumentado en promedio 10.5 pesos por kilo, pasando de 34.5 a 45 pesos.

García Pineda señaló que muchos consumidores están optando por comprar el huevo sucio, que es más barato, aunque su calidad no es la misma. Explicó que este incremento en el precio del huevo ha sido constante debido a las altas temperaturas recientes, lo que ha resultado en una escasez del producto en el mercado.

El principal factor de este aumento son las altas temperaturas, que han provocado la muerte de muchas gallinas, especialmente en los municipios de Tehuacán y Tecamachalco. Además, los productores locales han tenido que invertir más en agua y alimento para las gallinas, lo que ha elevado el costo final del huevo.

García Pineda afirmó que aún no se sabe cuándo se estabilizará el costo del huevo, ya que todo depende del cambio climático, pero confía en que no se prolongue demasiado. Sin embargo, advirtió sobre la especulación y el acaparamiento del mercado, ya que esto podría provocar una escasez de huevo y un aumento de precios aún mayor al 30 por ciento.